糖醋蒜的腌制方法，全网最详细步骤包括配方比例 — 养生百科网

大家有没有吃过糖醋蒜呢，糖醋吃起来酸酸甜甜，蒜的生百很开胃，腌制完全没有大蒜的法方比辛辣味，因此很多人好奇糖醋蒜的全网腌制方法，方法很简单，最详骤包主要是细步糖和醋的比例要掌握好，自己在家也能腌出酸甜脆爽的括配科网糖醋蒜。

糖醋蒜的例养腌制方法

材料：5斤大蒜、3斤醋、糖醋1斤糖、蒜的生百50g食盐（按照这个比例来，腌制可以增减）

做法：1、法方比大蒜把外面的全网老皮扒掉，不要把所有皮都扒了，最详骤包然后用凉开水洗干净，不要直接用自来水洗，这样腌大蒜容易坏。

2、洗好之后准备一盆凉开水，加50g食盐，搅拌均匀，也就是一斤蒜10g盐，然后把大蒜放进去浸泡24个小时，中途记得换一次水，水里同样的要加盐，这一步可以去除大蒜辛辣味。

3、泡好后的大蒜捞出来沥干水分，同时，我们可以熬一个糖醋汁了。大概5斤大蒜用3斤食醋，醋倒进无水无油的锅中，加一斤糖，煮到白糖融化，糖醋汁煮开后可以关火，放凉备用。

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4、准备一个无水无油，可以密封的罐子，把大蒜放进去，然后到糖醋汁，最后瓶口封一层保鲜膜，盖上盖子，放在阴凉通风的地方腌半个月就可以吃了。

萝卜干怎么腌好吃又脆

1、萝卜干是否好吃的精髓就在于萝卜，市面上有一种红皮萝卜就很适合做成萝卜干，水分多，吃起来又甜又脆，用这样的萝卜做出来的萝卜干就不会难吃到哪里去；

2、把萝卜洗净，切掉两头，可以削皮也可以不削，不削皮的萝卜干会更有嚼劲，再把萝卜切成一厘米宽的条状；

3、把切好的萝卜条放在盆中，撒适量盐，腌三到四个小时，可以把萝卜的部分水分腌出来，这样可以去除掉萝卜的辛辣味，还可以使萝卜干口感更爽脆......